Pechuga

rellena

Detalles:

• Preparación: horno.       
• Cantidad: 4 porciones.
• Tiempo preparación: 35 minutos.

Ingredientes:

• 2 pechugas medianas (deshuesadas)
• 250 gramos de queso crema
• 400 gramos hojas de espinacas
• 1 limón grande (jugo)

• 1 cucharada mantequilla
• 2 copitas de vino blanco
• Sal y pimienta a gusto

Preparación:

• Abrir las pechugas en tres cortes (1 lámina), reserve.
• Blanquear las espinacas (agua hirviendo por 2 minutos), sacar el exceso de agua y mezclar con queso crema.
• Condimentar las pechugas con el limón, sal y pimienta.
• Agregar la mezcla en el centro y enrollar la pechuga, sellar en el sartén con la mantequilla, agregar a la preparación 2 copitas de vino y llevar al horno a 180°C por 30 minutos.

Fuente: Ganadera rio bueno.